Archivio articoli
Insalata di mare
13.10.2011 15:53
Ingredienti per un'ottima insalata di mare: 500 gr di cozze, 500 gr di capesante, 250 gr di gamberetti, 250 gr di gamberi, 1 polipo, sale, olio, aglio, limoni, prezzemolo.
Preparazione: lavare il pesce e bollitelo separatamente. Sgusciate cozze, vongole, capesante, gamberetti, gamberi. Tagliate a...
Cozze farcite
13.10.2011 15:51
Quest'antipasto è molto simpatico e veloce da preparare sto parlando delle cozze farcite.
Ingredienti: 1 kg di cozze, 1 cucchiaio di vino bianco, 1 confezione di sardine sott'olio, burro, prezzemolo tritato, 1 spicchiodi aglio. Preparazione: puliamo le cozze e cuociamola senz'acqua ma...
Antipasto mare-monti
13.10.2011 15:49
Ecco a voi un antipasto mare.monti da preparare in poco tempo.Ingredienti: 340 g di filetti si salmone affumicato, 4 uova sode, 500 gr di patate lesse, 1 cetriolo, 1 finocchio, 2 pomodori da insalata, 200 gr di yogurt naturale, foglie di menta, 1cucchiaio di semi di sesamo, sale,...
Acciughe al limone
13.10.2011 15:48
Ingredienti: 400 gr di acciughe fresche diliscate, 5-6 limoni, olio d'oliva, origano, sale, prezzemolo.
Preparazione: mettete in una terrina le acciughe e lasciatele sotto l'acuqa corrente per 15 minuti. Quando saranno ben schiarite, lavatele con un pò di aceto. Poi...
Involtini di zucchine
13.10.2011 15:42
Ingredienti: 4 zucchine, 200 gr di pomodori pelati, 50 gr di parmigiano grattugiayo, 300 gr di carne tritata, 1 uovo, olio, sale.
Preparazione: tagliate le zucchine spesse in senso verticale e friggetele bene da tutte e due le parti. In una ciotola versate la carne, l'uovo, il sale, il parmigiano...
Caprese con rucola
13.10.2011 15:40
Con questa ricetta realizziremo una caprese con la rucola molto buona. Le dosi sono per 4 persone, ingredienti: 4 fette di mozzarella, 4 fette di pomodori grandi, rucola, sale, olio, origano.
Preparazione: mettiamo sul fonfo del piatto della rucola e poi sopra fette di...
Bruschetta con uova e pomodoro
13.10.2011 12:42
La bruschetta con uova e pomodoro è un piatto ideale per la cucina "rustica". Ingredienti: 4 fette di pane caserecce, 4 uova, 8 cucchiai di salsa di pomodoro, sale, paprica, basilico tritato. Per prepararle non si incontreranno difficoltà, infatti, riscaldate in padella la salsa di pomodoro,...
Crocchè di patate
13.10.2011 12:35
I crocchè di patate sono semplici da preparare, sono buonissimi e sono ottimi come antipasto o come buffet. Ingredienti: 1 kg di patate a pasta gialla, 3 uova, 4 cucchiai parmigiano, 100 gr di salame napoli tagliano a listarelle, 200 gr di bastoncini di fiordilatte tagliati, prezzemolo, 2 cucchiai...
Bocconcini di tonno
13.10.2011 12:31
I bocconcini di tonno sono semplici, veloci da preparare ma vediamo gli ingredienti che ci servono per realizzarli. Ingredienti: 200 gr tonno sott'olio, 100 gr di ricotta fresca, 2 uova sode, rughetta, 20 gr di capperi, 30 gr di burro, 1 limone, basilico, sale,...
Cipolline in agrodolce
13.10.2011 12:26
Ingredienti: 400 gr di cipolline, aceto di vino, zucchero, olio di oliva, sale.
Preparazione: mondate le cipolline e lessatele in acqua salata per alcuni minuti, dopo scolatele, fatele rosolare in una casseruola con mezzo bicchiere di olio, poi aggiungete un bicchiere di aceto ed un...
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