Bruschetta con uova e pomodoro

13.10.2011 12:42

La bruschetta con uova e pomodoro è un piatto ideale per la cucina "rustica". Ingredienti: 4 fette di pane caserecce, 4 uova, 8 cucchiai di salsa di pomodoro, sale, paprica, basilico tritato. Per prepararle non si incontreranno difficoltà, infatti, riscaldate in padella la salsa di pomodoro, aggiungere la paprica... mescolate, aggiungere il sale, il basilico tritato e mescolate ancora, aggiungiamo infine le uova, abbassiamo il fuoco. Lasciare cuocere fino a quando le uova non saranno rapprese del tutto. Bruscate il pane, prendete la salsa e cospargela sopra.