Primi piatti
Bucatini alla matriciana
07.12.2011 16:45
Ingredienti: 400 gr di bucatini, 200 gr di guanciale, 1 bicchiere di vino bianco secco, pecorino grattugiato, pomodorini, sale, peperoncino.
Procedimento: tagliare il guanciale a fettine e ricavare le listrarelle di 2 cm di lunghezze. Metterle in una padella a fuoco lento per 5-7...
Gnocchi alla rucola
17.02.2012 15:15
Ingredienti: 1 kg di gnocchi, sale, olio, un po’ di rucola, vino bianco secco, 1 cipolla tagliata sottile.
Procedimento:
laviamo la rucola, tagliamola a listarelle. In un padella mettiamo l’olio, la cipolla, la rucola appena tagliata, il vino...
Lasagne ai funghi
20.01.2012 14:04
Ingredienti: lasagne pronte da cuocere, mezzo kilo di funghi misti surgelati, 1 bicchiere di vino bianco, besciamella, salsa di pomodoro, mozzarella, aglio, prezzemolo, formaggio grattugiato, olio.
Procedimento: tritiamo l'aglio ed il prezzemolo, mettiamoli in padella...
Pasta e ricotta
11.12.2011 17:16
Ingredienti per la pasta e ricotta: 350 gr rigatoni, 250 gr di ricotta, sale.
Preparazione: lassiamo i rigatoni in acqua salata, e nel frattempo mettiamo la ricotta in un piatto fondo con alcuni cucchiai di acqua...
Pennette al salmone
07.12.2011 16:17
Le pennette al salmone sono un piatto velocissimo che si prepara in fretta, vediamo gli ingredienti che ci servono.
400 gr di pennete rigate, 200 ml di panna al salmone, 50 g di burro, una cipolla.
Il procedimento è molto semplice, infatti, mentre la pasta si cuoce nella pentola noi...
Pennette con crema di peperoni
17.02.2012 15:57
Ingredienti: 400 gr di pennette, 300 gr di peperoni, 1 cipolla, basilico, sale, olio.
<a href="https://imagetwist.com/wjbbskpgjewp/pennette-con-crema-peperoni.jpg.html" target="_blank"><img src="https://img4.imagetwist.com/th/01008/wjbbskpgjewp.jpg"...
Ravioli col ragù di carne
11.12.2011 16:13
Ingredienti per il ripieno: 1/2 kd di manzo, prezzemolo, sale, olio, brodo, noca moscata, 1 uovo, 1 spocchio d'aglio, formaggio grattugiato.
Mettiamo in una padella l'olio, l'aglio, il prezzemolo, dopo alcuni minuti aggiungiamo il manzo. Lasciamo cuocere a fuoco lento. Se la...
Risotto con zucca gialla
07.12.2011 15:49
Ecco un risotto con la zucca gialla davvero gustoso, ingredienti per sei persone:
450 gr di riso, 400 gr di polpa di zucca gialla, 100 gr di burro, olio, 1 cipolla media, sale, prezzemolo tritato, parmigiano grattugiato, 1, 5 lt di brodo vegetale che lo potremmo preparare con una cipolla, 1...
Tortellini panna e prosciutto
20.01.2012 14:51
Ingredienti: 350 gr di tortellini, 70 gr di prosciutto cotto a cubetti, 1 noce di burro, 70 gr di panna da cucina.
Preparazione: facciamo sciogliere il burro in una padella, versiamo al panna ed il prosciutto, lasciamo a fuoco...
Ziti al forno con melanzane
20.01.2012 14:21
Ingredienti: 270 gr di pasta ziti, 1 melanzana, 1 mozzarella, 1 pomodoro, formaggio grattuggiato, pangrattato. agli tritato, cipolla.
Preparazione:
tagliamo a dadini la melanzana e mettiamola in acqua salata per 15 minuti, così l'amaro andrà via....