Gnocchi alla rucola

17.02.2012 15:15

 

Ingredienti: 1 kg di gnocchi,  sale, olio, un po’ di rucola, vino bianco secco, 1 cipolla tagliata sottile.

 

 

 

Procedimento:

laviamo la rucola, tagliamola a listarelle. In un padella mettiamo l’olio, la cipolla, la rucola appena tagliata, il vino bianco, e lasciamo evaporare per alcuni minuti. Infine, aggiungiamo il sale.

Cuociamo gli gnocchi, scoliamoli, versiamoli nella padella con il sughetto appena pronto, mescoliamo bene e serviamo.