Bocconcini di tonno
13.10.2011 12:31
I bocconcini di tonno sono semplici, veloci da preparare ma vediamo gli ingredienti che ci servono per realizzarli. Ingredienti: 200 gr tonno sott'olio, 100 gr di ricotta fresca, 2 uova sode, rughetta, 20 gr di capperi, 30 gr di burro, 1 limone, basilico, sale, pepe
Preparazione
- Rassodate le uova, tritatele e raccoglietele in una ciotola assieme al tonno sgocciolato ed alla ricotta passati al setaccio.
- Tritate anche i capperi, il basilico e la buccia del limone abbastanza finemente.
- Unite il burro ammorbidito, il succo di limone, il sale e il pepe e amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Formate tante palline irregolari e fatele raffreddare in frigorifero.