Pollo ai funghi

11.12.2011 18:00

 Ingredienti: 1 pollo tagliato a pezzi, 700 gr di funghi champignon, foglie di salvia, 5 cucchiai d'olio d'oliva, aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco, un dado per il brodo, sale.

 

 

 

 

Preparazione: sciogliamo il dado in un litro d'acqua. In un tegame con l'olio, aggiungiamo il pollo e facciamolo rosolare, aggiungiamo il sale, ed vino e lasciamolo evaporare per 5 minuti. Uniamo il brodo ed un pò di foglie di salvia, lasciamo cuocere a fuoco moderato per 30 minuti coprendo il tegame.

Intanto puliamo i funghi, laviamoli con cura e tagliamoli a fettine, uniamoli quindi al posso. Se è necessario aggiungiamo un pò di brodo. Facciamo cuocere 10 minuti e poi serviamo.