Pizza per celiaci

25.10.2011 15:43

Ingredienti: 350 gr di farina bi-aglut, 15 gr di lievito fresco, 20 gr di olive, 6 gr di sale, 100 ml di acqua.

 

Preparazione: versare la farina in una ciotola larga, unire il lievito sbriciolato, l'olio e versare poco alla volta l'acqua tiepida. Impastare fino ad ottenere una pasta omogenea e morbida. Mettere la pasta nella ciotola e coprirla con un panno unido. Lasciare lievitare in luogo tiepido sino a qaundo la pasta avrà almeno raddoppiato il volume, poi si farcite a gusto proprio.