Crostini ai funghi e Gruviera
Questi crostini ai funghi sono stuzzichini appetitosi vediamo gli ingredienti che ci servono per realizzarli: 6 fette di pancarrè grandi, 2 uova, 100 gr di formaggio gruviera, 150 gr di funghi porcini anche surgelati, 150 gr di funghi champignon anche surgelati, prezzemolo tritato, olio, sale.
Preparazione: trita il gruviera e teniamolo da parte. Puliamo i funghi, tagliamoli a fetine e cuociamoli con un pò d'olio. Uniamo il prezzemolo e le uova sbattute. Lasciamo cuocere a fuoco basso per 10 minuti, dopo uniamo il sale, meà della gruviera tritata, spegniamo il fuoco e mescoliamo delicatamente. Tagliamo il pancarrè a dischi, inforniamo per qualche minuti a 200° (il tempo insomma che si tosta). Dopodichè su ogno disco aggiungiamo il composto dei funghi, di sopra mettiamo il gruviera tritato, inforniamo di nuovo per pochi minuti e poi serviamo appena tolti dal forno.