Crostata d'uva

29.02.2012 14:19

Ingredienti: 300 gr di pasta frolla, 300 gr di crema pasticcera arricchita di limone, 1 grappolo di uva bianca, 50 gr di mandorle tostate, 3 chiare d’uovo, 2 cucchiai di zucchero a velo.

 

Preparazione:

Stendiamo la pasta frolla nello stampo per la crostata, bucherelliamo con la forchetta, distendiamo dei fagioli o dei ceci ed inforniamo a 180°C per 12 minuti.

Dopo che il tempo è decorso estraiamo dal forno al teglia, togliamo i ceci o fagioli e disponiamo la crema pasticcera e l’uva tagliata a metà.

Inforniamo per altri 10 minuti, togliamo dal forno e stendiamo le chiare d’uovo precedentemente montate con lo zucchero a velo e le mandorle tritare ed informare per 8 minuti.


Sforniamo la crostata e serviamo