Crostata di pesche e mandorle
Ingredienti: una sfoglia di pasta frolla già pronta, 600 gr di pesche a pasta gialla, 6 amaretti, bicchierino di latte, 50 gr di mandorle tritate, un po’ di zucchero, 10 gr di burro, un po’ di farina, un po’ di latte.
Preparazione:
sbucciamo le pesche e tagliamole a spicchi. Sbricioliamo gli amaretti e teniamoli da parte. Imburriamo ed infariniamo la taglia e foderiamo con la pasta frolla. Con la forchetta facciamo dei buchi. Disturbiamo gli amaretti, sistemiamo sopra di essi gli spicchi di pesca e spolverizziamo con le mandorle tritare. Tagliamo la pasta frolla in eccesso e formiamo le strisce sulla crostata. Spennelliamo le strisce con il latte e cospargiamole di zucchero. Inforniamo a forno caldo a 180°C per 40 minuti