Cozze gratinate

13.10.2011 16:01

Ecco la ricetta delle cozze gratinate, ingredienti: 1 kg e mezzo di cozze, 2 spicchi di aglio, 5 cucchiai di pangrattato, 3 cucchiai di olio, prezzemolo, pepe.

Preparazione: lavate, grattate le cosse e mettetele in un tegamo con il coperchio a fuoco vivace. Staccate le cozze dai gusti e separate le due vale. Conservate tutta l'acqua delle cozze, copritele con un impasto di pangrattato, prezzomolo e aglio tritato, pepe, olio e un pò di acqua delle cozze (regolatevi voi quanta serve). Infornare a 180° per 10 minuti, attenzione il forno deve essere già caldo.