Cocktail di pollo

11.10.2011 12:47

Ecco la ricetta di un antipasto sfizioso parlo del cocktail di pollo.

Ingredienti: 400 gr di petto di pollo, 1 fetta di fontina, 1 fetta di prosciutto cotto, cetriolini, maionese, radicchio rosso, olio extra vergine di oliva, 1cucchiaio di cognac, 1 cucchiao di salsa di pomodori.

Preparazione: lessare il potto, fatelo raffredare e tagliatelo a bastoncini, aggiungiere il prosciutto, la fontina, i cetriolini tagliati piccoli, condite con olio, cognac, sale. Lagate il tutto con la maionese ed un cucchiaio di salsa di pomodoro, mescoliamo.... adagiamo il radicchio su un piatto o coppete, versate l'impasto e servite.