Baci di dama

05.03.2012 11:59

Ingredienti: 300 gr di farina, 200 gr di zucchero, 300 gr di mandorle tostate, 250 di burro morbido, sale, poco cioccolato fondente.

 

Preparazione:  frulliamo le mandorle molto finemente. Uniamo lo zucchero al morbido, lavoriamo piano e man mano aggiungiamo la farina ed un pizzico di sale.  Quando il composto è ben amalgamato, facciamo delle piccole palline, schiacciamole e disponiamole su una teglia ed inforniamo a 170°C per 10-15 minuti.

Dopo trascorso il tempo facciamoli raffreddare bene, bene.  Fondere il cioccolato fondente a bagno maria. Spalmiamo un po’ di cioccolato su un biscotto, e sovrapponiamo un altro biscotto, esercitiamo un po’ di pressione ma non molta, per farli attaccare.

Lasciare raffreddare e servire.