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Gelato al tiramisù

Wed, 14 Mar 2012 13:14:00 +0200

Ingredienti: 250g di mascarpone, 70g di zucchero, 200ml di panna da montare, 8 savoiardi, 4 tazzine di caffè, cacao q.b. Preparazione: lavoriamo il mascarpone con lo zucchero. Aggiungiamo la panna montata e mettiamo tutto nella gelatiera per 20 minuti. Nel frattempo spezzettiamo i savoiardi, bagnamoli poco nel caffè, aggiungiamo quando è pronto il gelato mescoliamo bene. Posiamo il tutto nel freezer per un’ora e prima di servire spolverizziamo con il cacao.

Torta di ricotta

Mon, 05 Mar 2012 16:06:00 +0200

Ingredienti: 300gr di ricotta, 300gr di farina, 3uova, 250 gr di zucchero, 100gr di burro, 1bustina di lievito. Preparazione: mescoliamo la ricotta con lo zucchero. Aggiungiamo le uova, mescoliamo. Aggiungiamo la farina, il burro, il lievito. Cuocere a 180°-200° per 30 minuti.

Crepes alla nutella

Mon, 05 Mar 2012 15:29:00 +0200

Ingredienti: 40 cl di latte, 250 gr di farina, 3 uova, pizzico di sale, burro, nutella, zucchero a velo. Preparazione: in una ciotola mescoliamo la farina con il latte. Aggiungiamo l'uova, il sale e lavoriamo fino ad ottenere una pastella liscia. Ungiamo la padella con il burro, scaldiamola e versiamo un mestolino della pastellla. Muoviamo la padella affinchè ricopra tutto il fondo, aspettiamo che cuocia. Quando la crepes sarà dorata splamiamo la nutella, ripieghiamola e...

Torta con panna e fragole

Mon, 05 Mar 2012 12:37:00 +0200

Ingredienti: 1 pan di Spagna di circa 20 cm di diametro, 4 dl di panna fresca da montare, 400 gr di fragole, 40 gr di zucchero. Preparazione: laviamo le fragole, puliamole e tagliamole a fette. Frulliamo un terzo delle fragole con un terzo dello zucchero. Tagliamo il pan di Spagna in 2, 3 dischi, versiamo il frullato di fragole. Montiamo la panna con lo zucchero rimasto e spalmiamo un poco sul primo disco di pan di Spagna. Distribuiamo...

Torta caprese

Mon, 05 Mar 2012 12:15:00 +0200

Ingredienti: 250 gr di farina di mandorle, 200 gr di zucchero, 130 gr di cioccolato fondente, 150 gr di burro, 4 uova, 1 cucchiaino colmo di farina, lievito per dolci in polvere. Preparazione: grattugiamo il cioccolato in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero, il cucchiaio di farina ed un pizzico di lievito. Montiamo il burro con la frusca fin quando sarà cremoso, uniamo i tuorli e la farina di mandorle. Montiamo gli albumi a neve, ed uniamo...

Baci di dama

Mon, 05 Mar 2012 11:59:00 +0200

Ingredienti: 300 gr di farina, 200 gr di zucchero, 300 gr di mandorle tostate, 250 di burro morbido, sale, poco cioccolato fondente. Preparazione: frulliamo le mandorle molto finemente. Uniamo lo zucchero al morbido, lavoriamo piano e man mano aggiungiamo la farina ed un pizzico di sale. Quando il composto è ben amalgamato, facciamo delle piccole palline, schiacciamole e disponiamole su una teglia ed inforniamo a 170°C per 10-15 minuti. Dopo trascorso il tempo...

Crostata d'uva

Wed, 29 Feb 2012 14:19:00 +0200

Ingredienti: 300 gr di pasta frolla, 300 gr di crema pasticcera arricchita di limone, 1 grappolo di uva bianca, 50 gr di mandorle tostate, 3 chiare d’uovo, 2 cucchiai di zucchero a velo. Preparazione: Stendiamo la pasta frolla nello stampo per la crostata, bucherelliamo con la forchetta, distendiamo dei fagioli o dei ceci ed inforniamo a 180°C per 12 minuti. Dopo che il tempo è decorso estraiamo dal forno al teglia, togliamo i ceci o fagioli e disponiamo la crema...

Ciambella allo yogurt

Wed, 29 Feb 2012 13:36:00 +0200

Ingredienti: 500 gr di yogurt alla vaniglia, 300 gr di farina 00, 200 gr di zucchero semolato, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale. Preparazione: In una ciotola montiamo i tuorli d'uovo con lo zucchero, lo yogurt ed un pizzico di sale. Aggiungiamo la farina ed il lievito e mescoliamo bene. Montiamo a neve ben ferma gli albumi d'uovo ed aggiungeteli all'impasto sempre montando. Ungiamo ed infariniamo uno stampo per ciambelloni, versiamo...

Torta cioccolato e pere

Wed, 29 Feb 2012 13:01:00 +0200

Ingredienti: 100 gr di zucchero, 100 gr di amaretti, 200 gr di cioccolato fondente, 200 gr di farina, 4 uova, 700 gr di pere mature, 170 gr di burro, 300 ml di vino moscato, 1 bustina di lievito per dolci. Preparazione: Sbucciamo le pere e tagliamole e spicchi. Adagiamoli in una pentola e versiamo il vino. Facciamo cuocere a fuoco vivo per alcuni minuti. In un'altra pentola facciamo sciogliere il cioccolato a bagno maria. Quando sarà come una crema...

Palline di cocco

Wed, 29 Feb 2012 12:51:00 +0200

Ingredienti: 3 uova, 100 gr. zucchero, 250 gr. di farina di cocco, 1 busta di pirottini Preparazione: In una ciotola mettiamo le uova, lo zucchero e con la frusta elettrica montiamole bene. Incorporiamo piano piano la farina di cocco. Facciamo le palline con le mani e appoggiamole negli appositi pirottini. Inforniamo a 180°C per pochi minuti. Serviamo freddi.

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Mon, 27 Feb 2012 18:25:00 +0200

Lingue di gatto

Sun, 26 Feb 2012 17:41:00 +0200

Ingredienti: 150 gr di farina tipo 00, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, 2 uova, un pizzico di sale, 1 bustina di vaniglia. Preparazione: con le fruste elettriche montiamo il burro tagliato a pezzetti con lo zucchero, la vaniglia ed sale. Quando il composto è gonfio uniamo le uova continuando a sbattere. Dopo alcuni minuti sempre sbattendo aggiungiamo la farina. Adesso prendiamo una teglia rivestita da carta da forno e con una tasca da pasticceria, mettiamo il composto e...

Pennette con crema di peperoni

Fri, 17 Feb 2012 15:57:00 +0200

Ingredienti: 400 gr di pennette, 300 gr di peperoni, 1 cipolla, basilico, sale, olio.
Procedimento: arrostire i peperoni, privarli della buccia e dei semi. Tritiamo la cipolla, e facciamola rosolare con l’olio in una padella abbastanza grande...

Gnocchi alla rucola

Fri, 17 Feb 2012 15:15:00 +0200

Ingredienti: 1 kg di gnocchi, sale, olio, un po’ di rucola, vino bianco secco, 1 cipolla tagliata sottile. Procedimento: laviamo la rucola, tagliamola a listarelle. In un padella mettiamo l’olio, la cipolla, la rucola appena tagliata, il vino bianco, e lasciamo evaporare per alcuni minuti. Infine, aggiungiamo il sale. Cuociamo gli gnocchi, scoliamoli, versiamoli nella padella con il sughetto appena pronto, mescoliamo bene e...

Arrosto di mailale

Thu, 16 Feb 2012 17:44:00 +0200

Ingredienti: 700 gr di maiale per arrosto, 1 cipolla, 2 carote, un po’ di farina, rosmarino, 1 bicchiere di vino bianco, olio, sale, mezzo bicchiere di aceto balsamico, un po’ di burro. Procedimento: in una padella abbastanza grande da contenere l’arrosto, mettiamo l’olio e 10 gr di burro. Prendiamo la carne, e leghiamola con lo spago da cucina. Infariniamola bene bene e mettiamola nella padella a rosolare a fuoco al massimo. Dopo...

Pesce spada alla calabrese

Thu, 16 Feb 2012 17:26:00 +0200

Ingredienti: 4 fette di pesce spada, 1 limone, sale, prezzemolo tritato, origano, olio, un po’ di pangrattato, due cucchiai di parmigiano. Procedimento: laviamo con cura il pesce spada e ungiamolo con un po’ d’olio. In un piatto mettiamo: un po’ di pangrattato, l’origano, sale, parmigiano, il prezzemolo tritato, un filo d’olio., mescoliamo bene il tutto ed impaniamo il pesce spada. Riponiamo il pesce spada su una teglia...

Frittata di patate

Wed, 15 Feb 2012 17:24:00 +0200

Ingredienti: 4-5 patate di media grandezza, 5 uova, sale, olio. Procedimento: peliamo le patate e facciamole a cubetti. In una padella scaldiamo l'olio e versiamo le patate, lasciamole cuocere per qualche minuto. In un piatto fondo sbattiamo le uova con un pizzico di sale. Appena le patate sono pronte, versiamo il nostro composto e lasciamo cuocere prima da un lato poi dall'altro. Serviamo

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Wed, 15 Feb 2012 14:44:00 +0200

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Tortellini panna e prosciutto

Fri, 20 Jan 2012 14:51:00 +0200

Ingredienti: 350 gr di tortellini, 70 gr di prosciutto cotto a cubetti, 1 noce di burro, 70 gr di panna da cucina. Preparazione: facciamo sciogliere il burro in una padella, versiamo al panna ed il prosciutto, lasciamo a fuoco lento per alcuni minuti. A parte dopo aver cotto i tortellini, versiamoli nella padella insieme a un bicchieri d'acqua di cottura. Mescoliamo bene e...

Ziti al forno con melanzane

Fri, 20 Jan 2012 14:21:00 +0200

Ingredienti: 270 gr di pasta ziti, 1 melanzana, 1 mozzarella, 1 pomodoro, formaggio grattuggiato, pangrattato. agli tritato, cipolla. Preparazione: tagliamo a dadini la melanzana e mettiamola in acqua salata per 15 minuti, così l'amaro andrà via. In una padella facciamo soffriggere la cipolla, aglio tritato. Prendiamo i dadini di melanzana, asciughiamola bene e aggiungiamola nel soffritto. Dopo 10 minuti aggiungiamo il pomodoro e facciamo...

Lasagne ai funghi

Fri, 20 Jan 2012 14:04:00 +0200

Ingredienti: lasagne pronte da cuocere, mezzo kilo di funghi misti surgelati, 1 bicchiere di vino bianco, besciamella, salsa di pomodoro, mozzarella, aglio, prezzemolo, formaggio grattugiato, olio. Procedimento: tritiamo l'aglio ed il prezzemolo, mettiamoli in padella con un pò d'olio, aggiungiamo i funghi. Dopo 2 minuti aggiungiamo il vino, lasciamo evaporare ed aggiugiamo la salsa di pomodoro e lasciamo cuocere. Imburriamo la teglia, versiamo...

Calamari fritti

Thu, 15 Dec 2011 11:00:00 +0200

Ingredienti: 500 gr di calamari, sale, 1 uovo, olio extravergine d'oliva, poca farina, limone. Preparazione: laviamo e puliamo bene i calamari da tutte le parti dure ecc. Tagliamoli a rondelle. In un piatto mettiamo la farina ed una ciotolina l'uovo sbattuto. Adesso passiamo i calamari prima nella farina, poi nell'uovo poi nuovamente nella farina. Friggiamoli in olio bollente. Serviamo appena sono pronti con una spruzzata di limone. Come vedete la ricetta è...

Filetto di maiale al vino e prezzemolo

Thu, 15 Dec 2011 10:24:00 +0200

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di filetto di maiale, una noce di burro, sale, olio, 1 bicchiere di vino bianco, erba cipollina, prezzemolo tritato, un pò di farina. Preparazione: infariniamo i filetti di maiale. Facciamoli rosolare in una padella con un filo d'olio e la noce di burro, bagnamoli con il vino bianco da tutte e due le parti. Copriamo la padella, lasciamoli cuocere per un paio di minuti. Verso fine cottura condiamo con il sale, pepe ed un...

Orata al forno

Thu, 15 Dec 2011 10:00:00 +0200

Ingrediente per 4 persone: 4 orate, 2 spicchi d'aglio, sale, pepe, olio, prezzemolo, limone, pangrattatto. Preparazione: lavate e pulite le orate. In una ciotolina mettiamo il pangrattato, sale, pepe,olio, e prezzemolo tritato. Riempiamo le orate di questo miscuglio appena fatto. In un'altra ciototila mettima un pò d'acqua, sale, olio, prezzemolo ed il succo del limone, mescoliamo e versiamo nella teglia dove andremo a mettere le nostre orate. Infornate a 180° per 15...

Polpette tonno e piselli

Sun, 11 Dec 2011 18:15:00 +0200

Ecco delle polpette davvero ottime. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di piselli lessati, 80 gr di tonno, 80 gr di ricotta, succo di mezzo limone, un pizzico di sale. Preparazione: frullare i piselli con la ricotta, il succo del limone, il tonno, sale. Mettiamo tutto in un contenitore con copercho e mettiamolo nel freezer per 5 minuti. Dopo il tempo trascorso tiriamolo fuori dal freezer e con le mani inumidite formiamo delle polpettine che metteremo in frigo fino al...

Pollo ai funghi

Sun, 11 Dec 2011 18:00:00 +0200

Ingredienti: 1 pollo tagliato a pezzi, 700 gr di funghi champignon, foglie di salvia, 5 cucchiai d'olio d'oliva, aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco, un dado per il brodo, sale. Preparazione: sciogliamo il dado in un litro d'acqua. In un tegame con l'olio, aggiungiamo il pollo e facciamolo rosolare, aggiungiamo il sale, ed vino e lasciamolo evaporare per 5 minuti. Uniamo il brodo ed un pò di foglie di salvia, lasciamo cuocere a fuoco moderato per...

Pasta e ricotta

Sun, 11 Dec 2011 17:16:00 +0200

Ingredienti per la pasta e ricotta: 350 gr rigatoni, 250 gr di ricotta, sale. Preparazione: lassiamo i rigatoni in acqua salata, e nel frattempo mettiamo la ricotta in un piatto fondo con alcuni cucchiai di acqua calda. Mescoliamo bene. Scoliamo la pasta ma non troppo, versiamo la ricotta e mescoliamo bene e piano. Serviamo subito

Ravioli col ragù di carne

Sun, 11 Dec 2011 16:13:00 +0200

Ingredienti per il ripieno: 1/2 kd di manzo, prezzemolo, sale, olio, brodo, noca moscata, 1 uovo, 1 spocchio d'aglio, formaggio grattugiato. Mettiamo in una padella l'olio, l'aglio, il prezzemolo, dopo alcuni minuti aggiungiamo il manzo. Lasciamo cuocere a fuoco lento. Se la carne è molto asciutta aiutiamoci con il brodo caldo. Quando la cottura è finita maciniamo la carne, aggiungiamo l'uovo, la noce moscata, il formaggio grattugiato ed impastiamo bene. Questo sarà il...

Bucatini alla matriciana

Wed, 07 Dec 2011 16:45:00 +0200

Ingredienti: 400 gr di bucatini, 200 gr di guanciale, 1 bicchiere di vino bianco secco, pecorino grattugiato, pomodorini, sale, peperoncino. Procedimento: tagliare il guanciale a fettine e ricavare le listrarelle di 2 cm di lunghezze. Metterle in una padella a fuoco lento per 5-7 minuti, aggiungere in un secondo momento un bicchiere di vino, i pomodorini spellati, e lasciate sul fuoco per altri 7-8 minuti. Aggiungete poi il peperoncino e spegnete. In una pentola dopo aver fatto...

Pennette al salmone

Wed, 07 Dec 2011 16:17:00 +0200

Le pennette al salmone sono un piatto velocissimo che si prepara in fretta, vediamo gli ingredienti che ci servono. 400 gr di pennete rigate, 200 ml di panna al salmone, 50 g di burro, una cipolla. Il procedimento è molto semplice, infatti, mentre la pasta si cuoce nella pentola noi in una padella mettiamo la cipolla tagliata finemente, il burro e lasciamo cuocere per due minuti. Aggiungiamo poi la panna al salmone lasciandola riscaldare a fuoco molto lento. Quando le pennette...

Risotto con zucca gialla

Wed, 07 Dec 2011 15:49:00 +0200

Ecco un risotto con la zucca gialla davvero gustoso, ingredienti per sei persone: 450 gr di riso, 400 gr di polpa di zucca gialla, 100 gr di burro, olio, 1 cipolla media, sale, prezzemolo tritato, parmigiano grattugiato, 1, 5 lt di brodo vegetale che lo potremmo preparare con una cipolla, 1 carota, 1 patata, 1 gambo di sedano. Tagliamo la zucca a dadini e facciamolo dorare in forno caldo in una teglia così perderà tutta l'acqua. Dopodichè in un'altra teglia mettiamo la cipolla tagliata...

Pizza per celiaci

Tue, 25 Oct 2011 15:43:00 +0200

Ingredienti: 350 gr di farina bi-aglut, 15 gr di lievito fresco, 20 gr di olive, 6 gr di sale, 100 ml di acqua. Preparazione: versare la farina in una ciotola larga, unire il lievito sbriciolato, l'olio e versare poco alla volta l'acqua tiepida. Impastare fino ad ottenere una pasta omogenea e morbida. Mettere la pasta nella ciotola e coprirla con un panno unido. Lasciare lievitare in luogo tiepido sino a qaundo la pasta avrà almeno raddoppiato il volume, poi si farcite a gusto...

Gnocchi verdi per celiaci

Tue, 25 Oct 2011 15:13:00 +0200

Ingredienti: 250 gr di ricotta, 1 uovo intero, 150 gr di spinaci lessati, 100 gr di burro, 2 foglie di basilico, 100 gr di parmigiano grattugiato, 100 gr di amido di mais, sale, nosce moscata. Preparazione: mettiamo il burro nella padella insieme con gli spinaci, facciamoli cuocere per pochi minuti. Dopo facciamoli raffredare, strizziamoli bene e tritiamoli finalmente. Uniamo la ricotta, l'uovo, il sale, la noce moscata, aggiungiamo anche il parmigiano, l'amido di mais e impastiamo fino ad...

Cozze gratinate

Thu, 13 Oct 2011 16:01:00 +0200

Ecco la ricetta delle cozze gratinate, ingredienti: 1 kg e mezzo di cozze, 2 spicchi di aglio, 5 cucchiai di pangrattato, 3 cucchiai di olio, prezzemolo, pepe. Preparazione: lavate, grattate le cosse e mettetele in un tegamo con il coperchio a fuoco vivace. Staccate le cozze dai gusti e separate le due vale. Conservate tutta l'acqua delle cozze, copritele con un impasto di pangrattato, prezzomolo e aglio tritato, pepe, olio e un pò di acqua delle cozze (regolatevi voi quanta serve). Infornare...

Crostini tonnati

Thu, 13 Oct 2011 15:57:00 +0200

Ingredienti: 400 gr di tonno, 8 fette di pane raffermo rosolato sul fuoco, olio d'oliva, prezzemolo, 1 limone, alloro, 1 spicchio d'aglio, capperi, sale. Preparazione: cuocere per 20 minuti il tonno con acqua, sale, alcune gocce di limone, alloro e prezzemolo. Dopo la cottura, rosolatelo e affettatelo. In una ciotola preparate una salsina con l'olio, succo di limone, aglio , capperi, prezzemolo tritato. Prendere poi i crostini e cospargeteli prima con il tonno e poi mettete la salsina...

Insalata di mare

Thu, 13 Oct 2011 15:53:00 +0200

Ingredienti per un'ottima insalata di mare: 500 gr di cozze, 500 gr di capesante, 250 gr di gamberetti, 250 gr di gamberi, 1 polipo, sale, olio, aglio, limoni, prezzemolo. Preparazione: lavare il pesce e bollitelo separatamente. Sgusciate cozze, vongole, capesante, gamberetti, gamberi. Tagliate a pezzi il polipo. In una ciotola sbattere il sale, l'olio, il succo di limone, l'aglio el il prezzemolo tritato.In un'altra ciotola mettete tutto il pesce e conditelo con questo sugo appena fatto....

Cozze farcite

Thu, 13 Oct 2011 15:51:00 +0200

Quest'antipasto è molto simpatico e veloce da preparare sto parlando delle cozze farcite. Ingredienti: 1 kg di cozze, 1 cucchiaio di vino bianco, 1 confezione di sardine sott'olio, burro, prezzemolo tritato, 1 spicchiodi aglio. Preparazione: puliamo le cozze e cuociamola senz'acqua ma con un cucchiaio di vino bianco. Leviamo il guscio superiore, Separatamente tritiamo le sardine e mescoliamo con un pò di burro, prezzzemolo e aglio tritato, mettiamo questo composo in ogni...

Antipasto mare-monti

Thu, 13 Oct 2011 15:49:00 +0200

Ecco a voi un antipasto mare.monti da preparare in poco tempo.Ingredienti: 340 g di filetti si salmone affumicato, 4 uova sode, 500 gr di patate lesse, 1 cetriolo, 1 finocchio, 2 pomodori da insalata, 200 gr di yogurt naturale, foglie di menta, 1cucchiaio di semi di sesamo, sale, pepe. Preparazione: sbucciate il cetriolo, tagliatelo in 4 per lungo, eliminate e semi e cospargetelo con sale fino. Lasciatelo riposare per 15 minuti. Poi sciacquatelo, asciugatelo e tagliatelo...

Acciughe al limone

Thu, 13 Oct 2011 15:48:00 +0200

Ingredienti: 400 gr di acciughe fresche diliscate, 5-6 limoni, olio d'oliva, origano, sale, prezzemolo. Preparazione: mettete in una terrina le acciughe e lasciatele sotto l'acuqa corrente per 15 minuti. Quando saranno ben schiarite, lavatele con un pò di aceto. Poi disponetele come vediamo in foto, copritele con il succo del limone, salatele, mettetele in frigorifero per almeno 4 ore. Prima di servire toglietele dal limone e conditele con olio,...

Involtini di zucchine

Thu, 13 Oct 2011 15:42:00 +0200

Ingredienti: 4 zucchine, 200 gr di pomodori pelati, 50 gr di parmigiano grattugiayo, 300 gr di carne tritata, 1 uovo, olio, sale. Preparazione: tagliate le zucchine spesse in senso verticale e friggetele bene da tutte e due le parti. In una ciotola versate la carne, l'uovo, il sale, il parmigiano e mescolate bene.Fate delle palline, quante sono le fette di zucchine, poi avvolgete le zucchine intorno alle pallina, fermatele con uno stecchino e disponetele in una teglia per 20 minuti a 180°c. In...

Caprese con rucola

Thu, 13 Oct 2011 15:40:00 +0200

Con questa ricetta realizziremo una caprese con la rucola molto buona. Le dosi sono per 4 persone, ingredienti: 4 fette di mozzarella, 4 fette di pomodori grandi, rucola, sale, olio, origano. Preparazione: mettiamo sul fonfo del piatto della rucola e poi sopra fette di mozzarella, alternando con le fette di pomodori. Cospargiamo di sale, olio origano e serviamo.

Bruschetta con uova e pomodoro

Thu, 13 Oct 2011 12:42:00 +0200

La bruschetta con uova e pomodoro è un piatto ideale per la cucina "rustica". Ingredienti: 4 fette di pane caserecce, 4 uova, 8 cucchiai di salsa di pomodoro, sale, paprica, basilico tritato. Per prepararle non si incontreranno difficoltà, infatti, riscaldate in padella la salsa di pomodoro, aggiungere la paprica... mescolate, aggiungere il sale, il basilico tritato e mescolate ancora, aggiungiamo infine le uova, abbassiamo il fuoco. Lasciare cuocere fino a quando le uova non saranno rapprese...

Crocchè di patate

Thu, 13 Oct 2011 12:35:00 +0200

I crocchè di patate sono semplici da preparare, sono buonissimi e sono ottimi come antipasto o come buffet. Ingredienti: 1 kg di patate a pasta gialla, 3 uova, 4 cucchiai parmigiano, 100 gr di salame napoli tagliano a listarelle, 200 gr di bastoncini di fiordilatte tagliati, prezzemolo, 2 cucchiai di pangrattato, sale, pepe, 3 cucchiai di farina, 60 gr di burro, olio per friggere. Preparazione: laviamo le patate, lessiamole e spelliamole calde. Schiacciamole con lo schiacci...

Gelato alle fragole per chi non ha la gelatiera

Tue, 04 Oct 2011 15:23:00 +0200

Cari amici, ecco a voi il gelato alle fragole per chi non ha la gelatiera. Ingredienti: 250gr di polpa di fragole o di altra frutta 100gr di zucchero a velo 200gr di panna montata 1 limone Preparazione: sistemate nel freezer una pentolina e un cucchiaio d’ acciaio fino a farli diventare ghiacciati. Lavate accuratamente le fragole e tagliatele a pezzi (qualcuna lasciatela intera per la guarnizione). Passate le fragole nel passaverdure fino ad ottenere una purea. Spolverate...

Gelato alle fragole

Tue, 04 Oct 2011 15:21:00 +0200

Ingredienti (per 4 persone): 200 gr di fragole mature, 150 gr di zucchero, 1 uovo, 100 ml di panna, 150 ml di latte, 1 stecca di vaniglia, 1 pezzetto di scorza di limone. Preparazione: Fate scaldare il latte con la steca di vaniglia e a scorza di limone, appena raggiunge il bollore spostate dal fuoco e fate raffreddare. Mondate, lavate le fragole e frullatele. Montate l'uovo e lo zucchero finchè il composto apparirà chiaro e spumoso....

Fiori di zucca ripieni

Tue, 04 Oct 2011 15:09:00 +0200

Ingredienti per 4 persone: 20 fiori di zucca 8 filetti di acciuga 1 bicchiere di latte 2 manciate di mollica di pane Farina “00” Prezzemolo Origano Sale Pepe Olio extravergine d’oliva (oppure di semi di girasole) Preparate subito i fiori di zucca, privandoli delle foglioline e lavandoli con cautela data la loro fragilità. Metteteli poi ad asciugare con del panno carta cercando di eliminare tutta l’acqua. Con le acciughe e la mollica che avrete messo a bagno nel...

Palline impanate al formaggio

Tue, 04 Oct 2011 12:17:00 +0200

Ingredienti: 3 uova ,- 100 gr. di pangrattato senza glutine, - 50 gr. di farina senza glutine, 125 gr. di toma grattugiata, 125 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, 125 gr. di formaggio tipo fontina grattugiato, olio per friggere. Procedimento per le palline impanate al formaggio: Mettete i 100 gr. di pangrattato senza glutine in un recipiente, la farina senza glutine in un altro. Sbattete un uovo. Le altre uova frullatele con i formaggi cosi da...

Antipasti

Tue, 04 Oct 2011 11:21:00 +0200

Notizie

Tue, 07 Jun 2011 14:21:00 +0200

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